Svatojánský chléb (Rohovník) plod řez. (50g)
Ceratoniae fructus cs.
Svatojánský chléb, neboli karob, je zdrojem vitaminu B1, obsahuje bílkoviny, tuky, draslík, hořčík, železo, mangan, chrom, měď, nikl i vápník, kterého má třikrát víc než mléko.
Je bohatým zdrojem vlákniny, která pomáhá při trávení a vylučování. Karobová mouka má protiprůjmové účinky. V poslední době karob nachází dobré uplatnění v potravinách určených pro osoby trpící celiakií.