CAROBOVÝ (karobový) prášek (200g)

Karobové boby rostou v luscích na stromu především na Středním Východě. Po usušení se melou na jemný prášek. Karob obsahuje mnoho hodnotných, zdraví prospěšných látek: vitaminy skupiny B, vápník (3x více než kakao), hořčík, draslík, železo, mangan.

Použití:
- podporuje trávení
- pomáhá snižovat vysoký cholesterol v krvi
- pro diabetiky (obsahuje až o 1/3 méně kalorii jako kakaový přášek)
- na výrobu sladkostí (karobová čokoláda je zejména vhodná pro alergiky, protože neobsahuje kravské mléko.)

Karob obsahuje 8% bílkovin a asi 46% přirozeného cukru, je bohatým zdrojem vlákniny (pektinu). Má méně kalorií než kakao a podstatně méně tuku. Má příznivý vliv na trávení a vylučování a na snižování hladiny cholesterolu v krvi. Karob nevyžaduje obohacení cukrem.

Tato stálezelená rostlina roste ve Středomoří. Nevyžaduje náročné podmínky na pěstování. Plody luskovitého tvaru jsou 15-30cm dlouhé, silné a poměrně široké. Chutí připomínají čokoládu nebo kakao.

V kuchyni a potravinářském průmyslu se zpracovává lusk i dužnina plodu. Ze semen se vyrábí rohovníková guma, která slouží jako stabilizátor, emulgátor a zahušťovadlo. Z lusku této rostliny se vyrábí karobový prášek, který má hnědou barvu.

Obsahové látky:
bílkoviny, minerály (hořčík, vápník, fosfor, železo, nikl, a vitamíny A, B, D. O proti kakaovému prášku je až sedmkrát méně tučný a obsahuje až o třetinu méně kalorií. Proto si ho s chutí můžou dopřát i ti kdo drží dietu. Karobový prášek neobsahuje kofein, alergeny, theobromin, ani methylxanthiny.


Obsah: 200g                                                                 Země původu: Peru