Kokosový cukr

Kokosový cukr se vyrábí ze sladké šťávy kokosových květů. Nektar se získává naříznutím palmového okvětí.  Po sběru se vaří, čím se utvoří karamel, který se následně rozdrtí do drobných hnědých krystalků, které mají příjemnou karamelovou chuť.

Kokosový cukr je ideální náhražkou rafinovaného cukru, výborně se rozpouští a hodí se k přípravě a dochucování nejrůznějších nápojů a jídel. Má nízký glykemický index. Obsahuje aminokyseliny, minerály, vitamíny a antioxidanty.

Nutriční hodnoty na 100g:

Energie: 1574 kJ / 376 kcal
Tuky: 0.1 g – z toho nasycené mastné kyseliny 0.04 g
Sacharidy: 92.9 g – z toho cukry 92.9 g
Bílkoviny: 1.0 g
Sodík: 372 mg
Vláknina: 0.5 g

Alergeny: Bez alergenů

Skladování: v uzavřené nádobě, na chladném a suchém místě, mimo dosahu přímého světla, nejlépe při teplotě 20°C - 22°C.

Původ: Indonésie